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Kräuter und Blüten.

Natürlich für dich.

Es spriesst und blüht im Kräuter Schopf – fast das ganze Jahr. An der Schopfhalde
bei Appenzell baut die Familie Büchler Bio-Kräuter an. Daraus entstehen Getränke, Konfitüren, Saucen und Marinaden.

 

Der riesige Garten spricht alle Sinne an und gibt Kraft.
Die Kräuter und Blüten regen auch zu Wissensaustausch und Innovation an.

 

Natur. Für dich.

Wir, Regula und Walter Büchler, haben vor unserem Haus ein natürliches Paradies: In der Nähe von Appenzell bebauen und pflegen wir einen 4000 Quadratmeter grossen biologischen Kräutergarten. Wir nennen ihn Kräuter Schopf, weil er an der Schopfhalde liegt. Die ganze Familie hilft mit, und Regula ist der Kopf und das Herz unseres kleinen Unternehmens.

 

Konsumentinnen und Konsumenten schätzen regionale Bio-Produkte. Das ist einer der Gründe, weshalb wir den Kräuteranbau in der Region fördern. Und weil wir gerne die Initiative ergreifen und Neues anpacken, haben wir uns 2020 für den eigenen Kräuteranbau entschieden. Wir wollen Wissen sammeln, mit anderen regionalen Kräuterbauern Wissen austauschen und mit weiteren Interessierten Wissen teilen. Davon sollen unsere Kunden und die ganze Region profitieren.

 

Die Natur gibt uns, was wir brauchen. Und sie zeigt uns, was sie braucht. Unseren Kräuter- und Blumengarten betreiben wir strikt nach den Richtlinien von Bio Suisse. Darum tragen alle unsere Kräuter und Blumen das Symbol der Knospe.

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Kräuter und Blüten.
Für Getränke, Speisen und mehr.

Über den Beeten schweben im Frühling, Sommer und Herbst betörende Düfte, und über den Blüten summen die Bienen. In unserem sonnenbeschienenen Kräutergarten wachsen Oregano, Thymian, Minze, Lavendel und Zitronenmelisse, dazu Kamille, Rosen und Edelweiss.

 

Die Knospe bezeugt den Anbau und die Verarbeitung nach rein biologischen Kriterien. Wenn die Zeit und die Natur reif sind, ernten und pflücken wir die Kräuter und Blüten. In der Nähe unseres Gartens werden sie schonend getrocknet, und wir machen sie dann sorgfältig von Hand für die Kunden bereit.

 

Wir liefern die Kräuter und Blüten an Getränke-, Sirup- und Konfitüren-Hersteller. Auch für Saucen und Marinaden bieten sie sich an. Unsere biologischen Kräuter sind so natürlich schmackhaft und gehaltvoll, dass sie geradewegs zu kulinarischen Innovationen anregen.

 

Die Natur ist ein Kreislauf. Aus unserem Kräuteranbau kann Kreativität entstehen.
Wir sind offen für innovative Zusammenarbeit mit weiteren Abnehmern und für neue Kräuterprodukte.

Ausgewählte Referenz-Kunden:

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Kontakt

Kräuter Schopf

Schopfhalde

Stockstrasse 4

9050 Appenzell

079 283 51 46

hier@kraeuter-schopf.ch

  • Facebook - Schwarzer Kreis
 

Willkommen im Team.

Lust auf Neues und Anderes, auf eine Abwechslung vom Alltag,
auf eine Erfrischung für Körper und Geist? 

Für die Zeit von Mai bis Oktober suchen wir Menschen aus der Umgebung, die mit uns Kräuter
ernten und für den Versand bereitmachen. Auch ein stundenweiser Einsatz ist möglich.

Bei Interesse genügt ein Anruf auf 079 283 51 46 oder ein Mail an hier@kraeuter-schopf.ch

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