Kräuter und Blüten.
Natürlich für dich.
Es spriesst und blüht im Kräuter Schopf – fast das ganze Jahr. An der Schopfhalde
bei Appenzell baut die Familie Büchler Bio-Kräuter an. Daraus entstehen Getränke, Konfitüren, Saucen und Marinaden.
Der riesige Garten spricht alle Sinne an und gibt Kraft.
Die Kräuter und Blüten regen auch zu Wissensaustausch und Innovation an.
Natur. Für dich.
Ich, Regula Büchler, habe vor meinem Haus ein natürliches Paradies: In der Nähe von Appenzell bebaue und pflege ich einen 4000 Quadratmeter grossen biologischen Kräutergarten. Ich nenne ihn Kräuter Schopf, weil er an der Schopfhalde liegt. Die ganze Familie hilft mit, und unterstützt mich bei unserem kleinen Unternehmen.
Konsumentinnen und Konsumenten schätzen regionale Bio-Produkte. Das ist einer der Gründe, weshalb wir den Kräuteranbau in der Region fördern. Und weil wir gerne die Initiative ergreifen und Neues anpacken, haben wir uns 2020 für den eigenen Kräuteranbau entschieden. Wir wollen Wissen sammeln, mit anderen regionalen Kräuterbauern Wissen austauschen und mit weiteren Interessierten Wissen teilen. Davon sollen unsere Kunden und die ganze Region profitieren.
Die Natur gibt uns, was wir brauchen. Und sie zeigt uns, was sie braucht. Unseren Kräuter- und Blumengarten betreiben wir strikt nach den Richtlinien von Bio Suisse. Darum tragen alle unsere Kräuter und Blumen das Symbol der Knospe.
Ausgewählte Bio Anbaupartner:
Kräuter und Blüten.
Für Getränke, Speisen und mehr.
Über den Beeten schweben im Frühling, Sommer und Herbst betörende Düfte, und über den Blüten summen die Bienen. In unserem sonnenbeschienenen Kräutergarten wachsen Oregano, Thymian, Minze, Lavendel und Zitronenmelisse, dazu Kamille, Rosen und Edelweiss.
Die Knospe bezeugt den Anbau und die Verarbeitung nach rein biologischen Kriterien. Wenn die Zeit und die Natur reif sind, ernten und pflücken wir die Kräuter und Blüten. In der Nähe unseres Gartens werden sie schonend getrocknet, und wir machen sie dann sorgfältig von Hand für die Kunden bereit.
Wir liefern die Kräuter und Blüten an Getränke-, Sirup- und Konfitüren-Hersteller. Auch für Saucen und Marinaden bieten sie sich an. Unsere biologischen Kräuter sind so natürlich schmackhaft und gehaltvoll, dass sie geradewegs zu kulinarischen Innovationen anregen.
Die Natur ist ein Kreislauf. Aus unserem Kräuteranbau kann Kreativität entstehen.
Wir sind offen für innovative Zusammenarbeit mit weiteren Abnehmern und für neue Kräuterprodukte.
Ausgewählte Referenz-Kunden:
Kontakt
Kräuter Schopf GmbH
Schopfhalde
079 283 51 46